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Parmesan vegétal

Dans la famille "fauxmages", je demande le parmesan !

La recette se touve ICI. J'avais envie de l'essayer depuis un moment.

Voilà ce que ça donne :

Je n'avais pas le fameux sel de l'Himalaya, j'ai donc utilisé du sel "normal" et ce fut une réussite (les mauvaises langues se diront sans doute : "quel étrange mélange !" ^^ ). Pourtant, ça fonctionne bien ! Testé et approuvé sur un carpaccio betteraves/pommes improvisé ! A refaire.